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Privacy e Cookie policy

Ultimo aggiornamento: 31 maggio 2025

La presente informativa descrive le modalità di gestione del sito web [Inserire l’indirizzo del sito web es. www.lavottapiene.it] (di seguito “Sito”) in riferimento al trattamento dei dati personali degli utenti che lo consultano. Si tratta di un’informativa resa ai sensi1 del Regolamento (UE) 2016/679 (di seguito “GDPR”) e della normativa italiana vigente in materia di protezione dei dati personali.

1. TITOLARE DEL TRATTAMENTO

Il Titolare del trattamento dei dati personali è:2

Ristorante “La Votta Piene”

Sede: Via Barbarotta 12, 66054 Vasto (CH), Italia

Email del gestore dei dati (Responsabile della Protezione dei Dati – DPO, se nominato, o referente privacy): robertosalvatorelli70@gmail.com

2. TIPI DI DATI TRATTATI

a) Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo3 Sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet. Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti.

In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al Sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente.

Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del Sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del Sito.

b) Dati forniti volontariamente dall’utente

L’invio facoltativo, esplicito e volontario di posta elettronica agli indirizzi indicati su questo Sito, o la compilazione di moduli di contatto o di prenotazione, comporta la successiva acquisizione dell’indirizzo del mittente, necessario per rispondere alle richieste, nonché degli eventuali altri dati personali inseriti nella missiva o nel modulo.

Specifiche informative di sintesi verranno progressivamente riportate o visualizzate nelle pagine del Sito predisposte per particolari servizi a richiesta (es. prenotazioni online).

c) Cookie

Si rimanda alla sezione specifica “Cookie Policy” di seguito riportata.

3. FINALITÀ DEL TRATTAMENTO E BASE GIURIDICA

I dati personali degli utenti sono trattati per le seguenti finalità:

  • Funzionamento del Sito: Consentire la navigazione e la fruizione del Sito.
    • Base giuridica: Esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali (art. 6, par. 1, lett. b) GDPR) e legittimo interesse del Titolare (art. 6, par. 1, lett. f) GDPR) al corretto funzionamento del Sito.
  • Rispondere a richieste di informazioni o contatto: Fornire riscontro alle richieste inviate tramite email o moduli di contatto.
    • Base giuridica: Esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. b) GDPR).
  • Gestione delle prenotazioni: Processare e gestire le richieste di prenotazione per il ristorante.
    • Base giuridica: Esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. b) GDPR).
  • Adempimenti di legge: Adempiere ad obblighi previsti da leggi, regolamenti o dalla normativa comunitaria, nonché da disposizioni impartite da Autorità a ciò legittimate dalla legge o da organi di4 vigilanza e controllo.
    • Base giuridica: Adempimento di un obbligo legale al quale è soggetto il Titolare del trattamento (art. 6, par. 1, lett. c) GDPR).
  • Invio di comunicazioni promozionali (previo consenso): Qualora l’utente esprima specifico consenso, i dati potranno essere utilizzati per inviare comunicazioni di marketing, newsletter, promozioni relative ai servizi del ristorante.
    • Base giuridica: Consenso dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. a) GDPR).

4. MODALITÀ DEL TRATTAMENTO E PERIODO DI CONSERVAZIONE

Il trattamento dei dati personali è realizzato per mezzo delle operazioni indicate all’art.5 4 n. 2) GDPR e precisamente: raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, consultazione, elaborazione, modificazione, selezione, estrazione, raffronto, utilizzo, interconnessione, blocco, comunicazione, cancellazione e distruzione dei dati.

I dati personali sono sottoposti a trattamento sia cartaceo che elettronico e/o automatizzato.

Il Titolare tratterà i dati personali per il tempo6 strettamente necessario a conseguire gli scopi per cui sono stati raccolti e, in ogni caso:

  • per i dati di navigazione: per la durata della sessione di navigazione e comunque non oltre 7 giorni, fatti salvi eventuali accertamenti di reati informatici;
  • per i dati forniti volontariamente per richieste di contatto/informazioni: per il tempo necessario a fornire riscontro e comunque non oltre [Specificare un periodo, es. 12 mesi] dall’ultima interazione, salvo diversa necessità legata alla natura della richiesta;
  • per i dati relativi alle prenotazioni: per il tempo necessario alla gestione della prenotazione e all’adempimento degli obblighi contrattuali e fiscali connessi, e comunque non oltre i termini di legge per la conservazione dei documenti contabili (solitamente 10 anni);
  • per finalità di marketing (previo consenso): fino alla revoca del consenso da parte dell’interessato o per un periodo massimo di [Specificare un periodo, es. 24 mesi] dalla raccolta del consenso, salvo rinnovo.

5. NATURA DEL CONFERIMENTO DEI DATI E CONSEGUENZE DEL RIFIUTO

Il conferimento dei dati di navigazione è necessario per consentire la navigazione sul Sito.

Il conferimento dei dati personali per le finalità di risposta a richieste o gestione prenotazioni è facoltativo ma necessario per poter usufruire dei relativi servizi; il loro mancato conferimento può comportare l’impossibilità di ottenere quanto richiesto.

Il conferimento7 dei dati per finalità di marketing è facoltativo e il mancato conferimento non pregiudica la fruizione degli altri servizi. Il consenso può essere revocato in qualsiasi momento.

6. AMBITO DI COMUNICAZIONE DEI DATI

I dati personali potranno essere resi accessibili per le finalità di cui sopra a:

  • dipendenti8 e collaboratori del Titolare, nella loro qualità di incaricati e/o responsabili interni del trattamento e/o amministratori di sistema;
  • società terze o altri soggetti (a titolo indicativo, fornitori di servizi tecnici terzi, hosting provider, società informatiche,9 agenzie di comunicazione, consulenti) che svolgono attività in outsourcing per conto del Titolare, nella loro qualità di responsabili esterni del trattamento.10 L’elenco aggiornato dei responsabili del trattamento potrà11 sempre essere richiesto al Titolare del Trattamento.

I dati non saranno diffusi, salvo esplicito consenso o obbligo di legge.

 

7. TRASFERIMENTO DATI EXTRA UE

La gestione e la conservazione dei dati personali avverranno su server ubicati all’interno dell’Unione Europea del Titolare e/o di società12 terze incaricate e debitamente nominate quali Responsabili13 del Trattamento. Attualmente i server sono situati in [Indicare la nazione se diversa dall’Italia, altrimenti specificare “Italia”].

I dati non saranno oggetto di trasferimento al di fuori dell’Unione Europea. Resta in ogni caso inteso che il Titolare, ove si rendesse necessario, avrà facoltà di spostare l’ubicazione dei server in Paesi extra-UE. In tal caso, il Titolare assicura sin d’ora che il trasferimento dei14 dati extra-UE avverrà in conformità alle disposizioni di legge applicabili stipulando, se necessario, accordi che garantiscano un livello di protezione adeguato e/o adottando le clausole contrattuali standard previste dalla Commissione15 Europea.

 

8. DIRITTI DELL’INTERESSATO

In qualità di interessato, l’utente ha i diritti di cui all’art. 15 GDPR e precisamente i diritti di:

  • ottenere16 la conferma dell’esistenza o meno di dati personali che lo riguardano, anche se non ancora registrati, e la loro comunicazione in forma intelligibile;
  • ottenere l’indicazione: a) dell’origine dei dati personali; b) delle finalità e modalità del trattamento; c) della logica applicata in caso di trattamento effettuato con l’ausilio di strumenti elettronici; d) degli estremi identificativi del titolare, dei responsabili e del rappresentante designato ai sensi dell’art. 3, comma 1, GDPR; e) dei soggetti o delle categorie di soggetti ai quali i dati personali possono essere comunicati o che possono venirne a conoscenza in qualità di rappresentante designato nel territorio dello Stato, di responsabili o incaricati;
  • ottenere: a) l’aggiornamento, la rettificazione ovvero, quando vi ha interesse, l’integrazione dei dati; b) la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, compresi quelli di cui non è necessaria la conservazione in relazione agli scopi per i quali i dati sono stati raccolti o successivamente trattati; c) l’attestazione che le operazioni di cui alle lettere a) e b) sono state portate a conoscenza, anche per quanto riguarda il loro contenuto, di coloro ai quali i dati sono stati comunicati o diffusi, eccettuato il caso in cui tale adempimento si rivela impossibile o comporta un impiego di mezzi manifestamente sproporzionato rispetto al diritto tutelato;
  • opporsi, in tutto o in parte: a) per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che lo riguardano, ancorché pertinenti allo scopo della raccolta; b) al trattamento di dati personali che lo riguardano a fini di invio di materiale pubblicitario o di vendita diretta o per il compimento di ricerche di mercato o di comunicazione commerciale, mediante l’uso di sistemi automatizzati di chiamata senza l’intervento di un operatore mediante email e/o mediante modalità di marketing tradizionali mediante telefono e/o posta cartacea. Ove applicabili, ha altresì i diritti di cui agli artt. 16-21 GDPR (Diritto di rettifica, diritto all’oblio, diritto di limitazione di trattamento, diritto alla portabilità dei dati, diritto di opposizione), nonché il diritto di reclamo all’Autorità Garante.

9. MODALITÀ DI ESERCIZIO DEI DIRITTI

L’utente potrà in qualsiasi momento esercitare i17 propri diritti inviando:

  • una raccomandata a.r. a: La Votta Piene, Via Barbarotta 12, 66054 Vasto (CH), Italia;
  • una e-mail all’indirizzo: robertosalvatorelli70@gmail.com.

10. MINORI

Questo Sito e i Servizi del Titolare non sono destinati a minori di 18 anni e il Titolare non raccoglie intenzionalmente informazioni personali riferite18 ai minori. Nel caso in cui informazioni su minori fossero involontariamente registrate, il Titolare19 le cancellerà in modo tempestivo, su richiesta degli utenti.

11. MODIFICHE ALLA PRESENTE INFORMATIVA

La presente Informativa può subire variazioni.20 Si consiglia, quindi, di controllare regolarmente questa Informativa e di riferirsi alla versione più aggiornata.

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati dagli utenti inviano ai loro terminali (solitamente al browser), dove vengono memorizzati per essere21 poi ritrasmessi agli stessi siti alla successiva visita del medesimo utente. Nel corso della navigazione su un sito, l’utente può ricevere sul suo terminale anche cookie di siti o di web server diversi (c.d. cookie di “terze parti”); ciò accade perché sul sito web visitato possono essere presenti22 elementi come, ad esempio, immagini, mappe, suoni, specifici link a pagine web di altri domini che risiedono su server23 diversi da quello sul quale si trova la pagina richiesta.

1. TIPOLOGIE DI COOKIE UTILIZZATI DAL PRESENTE SITO

Il Sito “La Votta Piene” utilizza le seguenti tipologie di cookie:

  • Cookie tecnici:

    Sono necessari per il corretto funzionamento di alcune aree del sito24 o per migliorare l’esperienza di navigazione dell’utente. Comprendono i cookie di sessione, che vengono distrutti ogni volta che il browser viene chiuso, e i cookie persistenti, che rimangono nel dispositivo dell’utente fino ad una scadenza prestabilita o finché l’utente non li elimina. In assenza di tali cookie, il Sito o alcune porzioni di esso potrebbero non funzionare correttamente. Pertanto, vengono sempre utilizzati, indipendentemente dalle preferenze dall’utente.

    • Esempio: Cookie per ricordare la lingua selezionata, cookie per gestire la sessione di navigazione.
    • Base giuridica: Legittimo interesse del Titolare (art. 6, par. 1, lett. f) GDPR) al corretto funzionamento del Sito. Non è richiesto il consenso preventivo dell’utente per il loro utilizzo.

  • Cookie analitici (anonimizzati o assimilati ai tecnici):

    Questi cookie sono utilizzati per raccogliere informazioni sull’utilizzo del Sito da parte degli utenti in forma aggregata e anonima (ad esempio, numero di visitatori, pagine visitate, tempo di permanenza). Se opportunamente anonimizzati (ad es. mascherando porzioni significative dell’indirizzo IP) o se i dati non vengono incrociati con altre informazioni o trasmessi a terze parti, sono assimilabili ai cookie tecnici e non richiedono il consenso preventivo.

    • Esempio: Google Analytics con anonimizzazione IP.
    • Base giuridica: Legittimo interesse del Titolare (art. 6, par. 1, lett. f) GDPR) al miglioramento del sito, qualora siano anonimizzati e non permettano l’identificazione diretta. In caso contrario, è necessario il consenso.
    • [Opzionale, da inserire se si usano cookie analitici non completamente anonimizzati che richiedono consenso]: Per questi cookie è richiesto il consenso dell’utente, che può essere fornito o revocato tramite il banner cookie o le impostazioni del browser.

  • Cookie di terze parti:

    Durante la navigazione sul Sito, l’utente potrebbe ricevere cookie di siti o web server diversi. Ciò accade perché sul Sito possono essere presenti elementi come, ad esempio, mappe (Google Maps), video (YouTube), social button (Facebook, Instagram, ecc.). Questi cookie sono impostati direttamente da gestori di siti web o server diversi dal Sito.

    • Esempio: Cookie di Google Maps per visualizzare la mappa, cookie di Facebook per l’integrazione con il social network.

    • Base giuridica: Per l’installazione di questi cookie, se non meramente tecnici, è necessario il consenso dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. a) GDPR).

    • Il Titolare non ha controllo sui cookie gestiti da terze parti e non ha accesso ai dati che sono raccolti tramite detti cookie. Le informazioni sull’uso dei detti cookie e sulle finalità degli stessi,25 nonché sulle modalità per l’eventuale disabilitazione,26 sono fornite direttamente dalle terze parti alle pagine indicate di seguito.

    • [Elencare qui i servizi di terze parti che potrebbero installare cookie e linkare le loro privacy/cookie policy. Esempi:]

      • Google Analytics (con IP anonimizzato): [Link alla policy di Google]*
      • Google Maps: [Link alla policy di Google]*
      • Facebook: [Link alla policy di Facebook]*
      • Instagram: [Link alla policy di Instagram]*
      • [Altri eventuali servizi, es. per widget meteo, sistemi di prenotazione esterni, ecc.]

  • Cookie di profilazione (se utilizzati):

    [Questa sezione va inclusa e dettagliata SOLO SE il sito utilizza cookie di profilazione, cioè27 cookie volti a creare profili relativi all’utente e utilizzati al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dallo stesso nell’ambito della navigazione in rete. In tal caso, è obbligatorio il consenso preventivo dell’utente.]

    I cookie di profilazione sono volti a creare profili relativi all’utente e vengono utilizzati al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dallo stesso nell’ambito della navigazione in rete.

    • Base giuridica: Consenso dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. a) GDPR).
    • L’utente può fornire o negare il consenso all’utilizzo di questi cookie tramite il banner cookie presente al primo accesso al Sito o successivamente tramite le impostazioni del browser o appositi strumenti forniti dal sito.

2. GESTIONE DEI COOKIE

L’utente può gestire le preferenze relative ai cookie direttamente all’interno del proprio browser ed impedire – ad esempio – che terze parti possano installarne. Tramite le preferenze del browser è inoltre possibile eliminare i cookie installati in passato, incluso il cookie in cui venga eventualmente salvato il consenso all’installazione di cookie da parte di questo sito. È importante notare che disabilitando tutti i cookie, il funzionamento di questo Sito potrebbe essere compromesso.

L’utente può trovare informazioni su come gestire i cookie nel suo browser ai seguenti indirizzi:

Per i cookie di terze parti, l’utente può inoltre esercitare il proprio diritto di opporsi al trattamento informandosi tramite la privacy policy della terza parte, tramite il link di opt out se esplicitamente fornito, o contattando direttamente la stessa.

In aggiunta a quanto precede, l’utente può avvalersi delle informazioni fornite da YourOnlineChoices (Europa), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising29 Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi simili. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite dal presente documento.

3. BANNER COOKIE E CONSENSO

Al primo accesso al Sito, viene visualizzato un banner informativo che consente all’utente di:

  • Accettare tutti i cookie.
  • Rifiutare i cookie non necessari.
  • Gestire le proprie preferenze sui cookie.

Il consenso all’utilizzo dei cookie (diversi da quelli tecnici) viene registrato tramite un apposito cookie tecnico e può essere modificato in qualsiasi momento dall’utente accedendo a una sezione dedicata sul sito o tramite le impostazioni del browser.

4. TITOLARE DEL TRATTAMENTO DEI DATI

Ristorante “La Votta Piene”

Sede: Via Barbarotta 12, 66054 Vasto (CH), Italia

Email del gestore dei dati: robertosalvatorelli70@gmail.com

Poiché l’installazione di Cookie e di altri sistemi di tracciamento operata da terze parti tramite i servizi utilizzati all’interno di questo Sito non può essere tecnicamente controllata dal Titolare, ogni riferimento specifico a Cookie e sistemi di tracciamento installati da terze parti è da considerarsi indicativo. Per ottenere informazioni complete, l’Utente è invitato a consultare la privacy policy degli eventuali servizi terzi elencati in questo documento.

Data la oggettiva complessità legata all’identificazione delle tecnologie basate sui Cookie, l’Utente è invitato a contattare il Titolare qualora volesse ricevere qualunque approfondimento relativo all’utilizzo dei Cookie stessi tramite questo Sito.

Note importanti per il gestore del sito “La Votta Piene”:

  1. Indirizzo del Sito Web: Ricordarsi di inserire l’indirizzo corretto del sito web dove indicato “[Inserire l’indirizzo del sito web es. www.lavottapiene.it]”.
  2. Servizi di Terze Parti: Verificare attentamente quali servizi di terze parti sono effettivamente utilizzati sul sito (es. Google Analytics, Google Maps, pulsanti social, sistemi di prenotazione esterni, ecc.) ed elencare correttamente i link alle loro privacy/cookie policy. Se si usa Google Analytics, assicurarsi che l’anonimizzazione IP sia attiva o, in caso contrario, ottenere il consenso specifico.
  3. Cookie di Profilazione: Se il sito NON utilizza cookie di profilazione, è meglio rimuovere la sezione relativa o specificare chiaramente che non vengono utilizzati. Se SÌ, è necessario che il meccanismo di consenso sia robusto e che la descrizione sia accurata.
  4. Periodi di Conservazione: I periodi di conservazione indicati sono esempi. Andrebbero verificati e adattati in base alle reali necessità e agli obblighi di legge (es. per i dati di prenotazione, la conservazione per fini fiscali è di 10 anni).
  5. Banner Cookie: È fondamentale che sul sito sia presente un banner cookie conforme al GDPR che permetta una scelta granulare dei consensi.
  6. Revisione Legale: Come già menzionato, questo è un modello. È fortemente consigliato far revisionare il testo da un consulente legale per assicurarsi che sia pienamente conforme a tutte le normative applicabili e alle specifiche pratiche del ristorante.
  7. Aggiornamenti: La policy deve essere mantenuta aggiornata in caso di modifiche ai trattamenti effettuati o alle normative.